Белая магия

Пьемонтский автохтон эрбалуче чем-то похож на последний сезон вечно молодого «Белого Лотоса»: встречает ожерельем из белых цветочков и корзиной нектаринов, абрикосов да жёлтых груш, перемешанных с лимонами и лаймами. А дальше, если прислушаться и приглядеться, будет и морской каменистый берег.

В арсенале у этого доктора лимонные цукаты, грейпфрутовые перепонки, мускатный орех, мед и карамель. Нефти (верному признаку олдскульных рислингов) доктор явно предпочитает яблочный сок (ЗОЖ) и свежевымытые окна — необходимый минимум для борьбы с хандрой, усталостью и потерей аппетита.

Для всех, кто любит Винью Верде за лёгкость и невесомость. И того, и другого в этом вине вы найдёте достаточно, так что можно смело охлаждать бутылку к воскресному бранчу, предновогоднему елконаряжатингу или рождественской распаковке подарков: чтобы нежные мандарины на фоне мокрых от волн прибрежных скал создавали праздничное беззаботно-медитативное настроение.

Изумрудное стекло этой бутылки обладает магической силой: даже самые тусклые дни, если смотреть на них сквозь него, приобретают интригующую сложность и волнующую глубину, расцветая всеми оттенками зелёного: тонкокожим лаймом, молодым лимоном с цедрой, свежей травой на весенней лужайке и хрустящей на зубах грушей. Даже каплю цветочного мёда сюда добавили — для ещё большей причудливости.

Мускулистое, чувственное, ароматное вино с долгим, не отпускающим, как хиты Мадонны, вкусом. У этого шардоне чилийское гражданство и американский менталитет: его вырастили в Андах, выдержали в бочках из американского дуба, на спелые фрукты нахлобучили шапку из жирных сливок, щедро присыпали ванилью и — слегка — белым перцем.