Про что этот сет?
В этом месяце мы немного задержались с «Выбором редакции», а потом подумали, что так даже хорошо, ведь все вина здесь — тоже позднего сбора, насыщенные и зрелые, для таких же зрелых, понимающих и принимающих. Как мы с вами.
Скачать буклет
2017 Chateau Dereszla Tokaji Furmint Vendanges Tardives 375 мл Токай, Венгрия, белое сладкое
X
Чуть ностальгический десерт строго 18+: вот лимонные дольки в сахаре, вот сушёное манго и дыня, а вот и имбирь в меду, чтобы добавить остринки. Кажется, где-то спрятали шоколадку, но это не точно. И что самое удивительное — никакой приторности, наоборот: приятная освежающая бодрость. Видимо, без белой магии не обошлось.
Вкус
Спелый лимон в сахаре, персики, абрикосы, подсушенное манго, подсушенная дыня
Охладить
До 8-10 градусов
Еда
Копчёный угорь, обожжённый на гриле ананас, свиная грудинка медленного приготовления с каштанами и карамелизированным луком
Пить
Смакуя каждую каплю
Виноград
фурминт
Крепость
10,5%
2023 Kerpen Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese Тrocken Мозель, Германия, белое полусухое
X
Плеснуть такого рислинга в бокал — как будто оказаться в чьём-то красивом воспоминании о белых весенних цветах на берегу прохладного моря, где над головой лимонно-грейпфрутовое солнце, под ногами мокрые скалы, а в кармане круглый персик. С одной стороны откусишь — сладкий, а с другой — бодрит фирменной рислинговой кислинкой.
Вкус
Персик, белые цветы, мокрые камни, грейпфрут
Охладить
До 10-12 градусов
Еда
Копчёный лосось, дыня с рокфором, пад тай с креветками
Пить
Как в кино
Виноград
рислинг
Крепость
12%
2023 Chateau Pinot Рислинг Поздний сбор ЗГУ Кубань. Новороссийск Краснодарский край, Россия, белое сладкое
X
Этот рислинг понял жизнь: не зря на бутылке значится «поздний сбор». Оставил молодёжи свою северную бодрость, подарил кому-то пропахший бензином и покрышками мотоцикл, надел восточный халат с кистями и на оттоманке под балдахином предаётся мечтам об изюме в персиковом йогурте и айве в меду. И закусывает досуг кисленькой мармеладкой.
Вкус
Спелая груша, айва, персики, заизюмленный виноград, букетик весенних цветов
Охладить
До 8-10 градусов
Еда
Чизкейк, крем-брюле, инжир с горгонзоллой
Пить
Отдыхая душой
Виноград
рислинг
Крепость
11%
2021 Kracher Zweigelt Auslese Burgenland 375 мл Бургенланд, Австрия, красное сладкое
X
К черту скромность! Вот гениальное вино. И само по себе, и в особенности — как аккомпанемент к вяленому мясу, а еще лучше — к дичи. Разжились кабаньей ногой, суджуком, бастурмой — у вас праздник. Нетерпеливых может отпугнуть первое ощущение сладкого чая с клубничной отдушкой, но за ним проступает порода — танинная, многосложная, фруктовая. Тут и прелые листья, и абрикосы, и ежевика, и табак, и джем с апельсиновой цедрой. Вах!
Вкус
Абрикосы, шиповник, ежевика, клубника, джем с апельсиновой цедрой
Охладить
До 12-14 градусов
Еда
Рагу из косули, жареный фазан, колбаса из лося, сыровяленое мясо, стейк из тунца
Пить
За удачный выстрел
Виноград
цвайгельт
Крепость
11,5%
Про что этот сет?
В этом месяце мы немного задержались с «Выбором редакции», а потом подумали, что так даже хорошо, ведь все вина здесь — тоже позднего сбора, насыщенные и зрелые, для таких же зрелых, понимающих и принимающих. Как мы с вами.
Скачать буклет
Приобщайте друзей к хорошему вину
2 отличных бокала для вина получит каждый ваш друг при первом заказе.
500 бонусных рублей будут падать на ваш счет в Invisible при первом заказе каждого из приглашенных вами друзей. Эти рубли можно и нужно тратить на вино!