Про что этот сет?
Эта четвёрка — личный выбор Дмитрия Мережко, автора книги «Виномания», поэтому дружескую дегустацию или ужин с любым из этих российских вин можно официально считать образовательно-гедонистическим мероприятием. Сет составлен на контрастах: неторопливо раскрывающийся каберне фран — и яркий дерзкий арени, крыжовенно-смородиновый совиньон блан — и маслянисто-минеральный ркацители. Книга «Виномания» — в комплекте, потому что без теоретической базы сегодня никуда.
Скачать буклет
2022 Бельбек Ркацители Баррик Крым, Россия, белое сухое
X
Как будто летним днём гулял в горах, а когда решил сделать привал, то присел на камень, достал спелое яблоко, абрикос, пригоршню орехов сдобрил это всё каплей мёда, присыпал щепоткой ванили, и кажется, что насытился уже одним только ароматом.
Вкус
Маслянистый и округлый: спелое яблоко, абрикос, персик, немного орехов и ваниль
Охладить
До 10-12 градусов
Еда
Картофельные драники, салат из свёклы с йогуртом, зрелый чеддар,
Пить
В приятном удивлении
Виноград
ркацители
Крепость
13%
2023 Gunko Winery Совиньон блан ЗГУ Кубань Краснодарский край, Россия, белое сухое
X
Очень зелёный, очень свежий и очень дачный совиньон. Вот здесь у него — куст чёрной смородины, тут — белой, там — заросли крыжовника, за ними лужайка с отчаянно-весенней травкой. Если бы сюда забрёл манго, была бы полная иллюзия Новой Зеландии. Но это — Кубань. Так-то.
Вкус
Крыжовник, ягоды и листья белой смородины, грейпфрут
Охладить
До 10-12 градусов
Еда
Тёплый салат с козьим сыром, жареные сардины,
Пить
Но сначала пусть подышит раскроется
Виноград
совиньон блан
Крепость
12,9%
2021 Усадьба Перовских Каберне Фран Резерв Крым, Россия, красное сухое
X
«Всё хорошее приходит к том, кто умеет ждать» — решил этот каб-фран и спрятал своё главное сокровище от нетерпеливых гостей. А если вы — терпеливый гость, и сможете дождаться, когда он раздышится да раскроется, то специально для вас вишнёвая косточка прорастёт в сочную вишню в тёмном шоколаде, а слива дозреет до вкуснющей черносливины.
Вкус
Тёрн, табак, вишня, слива
Охладить
До 16-18 градусов
Еда
Кус-кус с бараниной, чечевичный суп, каре ягнёнка с мятным соусом
Пить
Вдумчиво
Виноград
каберне фран
Крепость
14%
2021 Gavras Estate Арени Резерв Крым, Россия, красное сухое
X
Забредший в Крым армянский автохтон арени принёс с собой корзину тёмных вишен, мешочек вяленой клюквы да свежеразломленный гранат — и замиксовал это роскошество в деревянной миске с сочными ягодками барбариса. Получилось ярко и по-хорошему дерзко.
Вкус
Кизил, дерево, пряности, сухая земля, вишнёвая косточка, вяленая клюква, ягоды барбариса
Охладить
До 14-16 градусов
Еда
Перепёлки на гриле, запечённые овощи, молодые сыры с зеленью
Пить
И не думать лишнего
Виноград
арени
Крепость
12%
Книга Виномания. Наглядный путеводитель по винному миру
X
Книга про вино, которая научит сопоставлять свои ожидания от содержимого бутылки с тем, что вы действительно можете ощутить в своём бокале — и поможет находить удовольствие, избегая ненужных разочарований. Дмитрий Мережко — винный эксперт, соавтор нескольких книг о вине и спиртных напитках, обладатель диплома и преподаватель курсов Wine and Spirits Education Trust.
Про что этот сет?
Эта четвёрка — личный выбор Дмитрия Мережко, автора книги «Виномания», поэтому дружескую дегустацию или ужин с любым из этих российских вин можно официально считать образовательно-гедонистическим мероприятием. Сет составлен на контрастах: неторопливо раскрывающийся каберне фран — и яркий дерзкий арени, крыжовенно-смородиновый совиньон блан — и маслянисто-минеральный ркацители. Книга «Виномания» — в комплекте, потому что без теоретической базы сегодня никуда.
Скачать буклет
Приобщайте друзей к хорошему вину
2 отличных бокала для вина получит каждый ваш друг при первом заказе.
500 бонусных рублей будут падать на ваш счет в Invisible при первом заказе каждого из приглашенных вами друзей. Эти рубли можно и нужно тратить на вино!