Это вино уважаемое семейство Аллегрини делает по старинному методу, прославившему североитальянское местечко Вальполичелла на весь мир: виноград (чаще всего корвину) высушивают и превращают почти в изюм. Получается вот такая знойная вещь с ореховой горчинкой, насыщенная запахами вишни, смородины, черного шоколада и специй. К тому же Palazzo Della Torre, как и другие вина у Аллегрини, стоит довольно умеренных денег. Хороший вариант для знакомства с типичной вальполичеллой.
Вкус
Тарелка вишни и черной смородины
Еда
Мясо всех проявлениях (особенно рекомендуем утку «Конфи» с тушеной савойской капустой), сыр
Виноград
Corvina 70%, rondinella 20%, sangiovese 5%