Название вина — Les Schistes — в переводе с французского означает «Сланцы». Конечно, речь идет о почвах, но нам нравится думать еще и про сланцы-шлепанцы, которые бегут по берегу моря ранним летним утром. Ветер с моря прохладный, бодрый. Просыпается чувство голода. Новый день пахнет зелеными яблоками, ананасами в десертном вине и длиннющим летом впереди. Работать не хочется совсем.
Вкус
Цедра лайма и лимона, ракушка, солоноватость, зеленое яблоко
Охладить
До 10–12 градусов
Еда
Устрицы, запеченные на углях, креветки с чесноком, рыба на пару с лимонно-масляным соусом
Пить
Чтобы переполниться свежестью
Виноград
мелон де бургонь (мюскаде)