Красивая классика. Хочется поправить несуществующую бабочку и особенно элегантно покрутить бокал. В бокале — слоями: сначала острая сырная корка и мясо; потом — кожа, слива, вишня со смородиной; после — табак, черный перец, земля, чернила и фиалки. Можно и нужно никуда не торопиться, а просто слушать и слушать ароматы.
Вкус
Мясо, сыр, вяжущая слива, сухое дерево, перец, земля
Охладить
До 16-18 градусов
Еда
Стейки, свиные отбивные, пастой с кроликом, котлеты из телятины
Пить
Дав отдышаться и вину, и себе
Виноград
мерло, каберне-совиньон, каберне-фран